Championnat d’Europe des Produits Tripiers 2026-2027

Concours culinaire professionnel dédié à la valorisation des abats

Le concours

La 9ème édition du Championnat d’Europe des Produits Tripiers se tiendra le 24 novembre 2026 à la Rungis Académie.

Cet événement unique rassemblera des chefs venus de toute l’Europe autour d’un défi culinaire : sublimer les abats et mettre en lumière la richesse de la cuisine tripière.

Parrainé par Alain Fontaine, le championnat constitue un rendez-vous incontournable pour valoriser le savoir-faire des professionnels et faire rayonner les produits tripiers auprès du grand public.

Le concours est ouvert à tous les professionnels artisans charcutiers et cuisiniers, qu'ils soient chef d'entreprise, gérant, chef, salarié ou ouvrier d'un établissement privé ouvert au public.

Les prix seront remis lors du Salon International de l’Agriculture sur le stand d’Interbev.

Informations clés

• Produit imposé : abats de veau
• Thématique : cuisine festive
• Format : 1 plat - 4 assiettes
• Durée : 3h
• Jury : professionnels de la gastronomie
• Candidats : 8 à 10 finalistes
• Dimension : internationale

Comment candidater

Les candidatures se font exclusivement par mail.

Envoi du dossier complet à l’adresse suivante :

coralin.binet@tripiers.fr