Formation aux guides de bonnes pratiques d’hygiène

Public : Responsables d’entreprises des secteurs produits tripiers, volailles ou viandes ou collaborateurs en charge de la qualité

Objectifs :

Permettre à l’entreprise de comprendre les GBPH et les aider dans leur mise en place.

Prérequis : cette formation ne nécessite pas de prérequis.

Programme :

Quelques rappels réglementaires

Les objectifs des guides de bonnes pratiques d’hygiène et d’application de l’HACCP

Les bonnes pratiques d’hygiène

Le méthode  HACCP

Durée et moyens et méthodes pédagogiques :

La formation se déroule sur une demi-journée, avec apports théoriques et échanges avec les participants.

Un document rassemblant les points importants de la formation est remis aux stagiaires.

Lieu : La formation est organisée sur le MIN de Rungis (locaux de la CNTF), ou en inter-entreprises

Intervenant :  Ingénieur qualité agro-alimentaire

Sessions :

Pour connaitre les sessions programmées et les tarifs, veuillez nous contacter.